Non sempre, però, è facile individuare i giusti abbinamenti tra le varie specialità enogastronomiche, e in particolare la scelta dei vini va fatta con criterio, per offrire al destinatario un degno accompagnamento con cui brindare in occasione delle festività di fine anno.
I prodotti contenuti in una cesta natalizia dovrebbero sempre formare una composizione elegante e completa, con un suo motivo dominante. Solitamente, le ceste natalizie più ricche contengono una varietà di prodotti che ripercorrono i vari momenti di un pranzo festivo.
Salumi e formaggi saranno perfetti per l'antipasto, un tipo di pasta particolarmente pregiato si sposerà con sughi insoliti e ricercati, e per il dolce, niente di meglio dei grandi classici: panettone o pandoro, magari accompagnati da un prelibato torrone.
Con una simile cesta, la scelta più sicura, per quanto riguarda i vini, è rappresentata da una bottiglia di ottimo spumante, da stappare a fine pasto o allo scoccare della mezzanotte a Capodanno. Ad esempio, un Franciacorta Brut Cavalleri donerà un tocco di inconfondibile prestigio alla vostra cesta.
In alternativa, è possibile inserire all'interno della cesta un bianco o un rosso di carattere, che abbiano la stessa provenienza geografica di uno dei prodotti gastronomici sopra citati, o che comunque si sposino perfettamente con il contenuto della cesta.
Il Cantico Cabernet Colli Euganei sarà eccellente con un primo piatto dal sapore intenso o con un gustoso arrosto, mentre il finale agrumato del Pinot Grigio Schiopetto lo rende perfetto per un risotto ai frutti di mare.
Un'altra idea molto graziosa è quella di curare la composizione della cesta secondo un colore dominante. In questo caso, la varietà dei vini a disposizione nella nostra cantina non potrà che ispirare le vostre scelte.
Puntate tutto sul rosso natalizio? Lo spumante Bibi Rosé Bernabei sarà perfetto per una resa cromatica armoniosa e per deliziare con le sue bollicine i brindisi più festosi.
Qualunque sia la tua scelta, affidati ai nostri consigli per completare la tua cesta natalizia con gusto ed eleganza!
