L'abbinamento vincente birra - formaggio

16/11/2015

Da semplice bibita rinfrescante a bevanda oggetto di degustazioni e abbinamenti audaci: vediamo insieme come abbinare la birra al formaggio!

Negli ultimi anni la vendita di birre artigianali è aumentata vertiginosamente: la loro rivalutazione in gastronomia ha portato ad una vera e propria riscoperta di questa deliziosa bevanda. Se fino a pochissimi anni fa la birra era considerata solo come una bibita rinfrescante da abbinare con pizza e patatine, è ora diventata una bevanda oggetto di degustazioni ed abbinamenti audaci, particolari e sorprendenti.
 

Uno degli abbinamenti più in voga è quello birra - formaggio.

E' vero, può sembrare inusuale, ma abbinando correttamente i formaggi con le giuste birre artigianali potrai sorprendere i tuoi ospiti con l'aperitivo perfetto. Ecco alcuni consigli per i migliori abbinamenti.I formaggi freschi, dal gusto delicato, sono perfetti per essere abbinati a birre relativamente acide, per eliminare il gusto grasso dei formaggi a pasta molle. Se preferisci sapori forti e decisi, uno degli abbinamenti perfetti è quello del pecorino a lunga stagionatura con una pastosa birra trappista. I due sapori si sposano alla perfezione!

I formaggi affumicati, come ad esempio il caciocavallo affumicato o la provola, sono perfetti con le Rauchbier, le birre realizzate da malto affumicato.

Se pensi anche tu che la birra possa essere una bevanda da degustazione sei capitato nel posto giusto: dà un'occhiata al nostro ecommerce, scoprirai un'ampia selezione di vendita di birre artigianali!

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