Per chi segue uno stile di vita green, ma anche per coloro che vogliono provare delle ricette cruelty free, ecco qualche spunto interessante per dei primi piatti da gourmet:
Orecchiette con radicchio, zucchine e pomodoro: se vuoi utilizzare delle verdure di stagione, punta sulle orecchiette con radicchio, zucchine e pomodoro a tocchetti: ti basterà saltare le zucchine, aggiungere il radicchio e lasciarlo appassire qualche minuto, per poi aggiungere la pasta sbollentata e il pomodoro. Un piatto semplice ma di grande effetto.
Pappardelle con sugo di verdure: se hai voglia di una pasta da poter gustare nei mesi più freddi, scegli le pappardelle con sugo di verdure. Cuoci in forno una melanzana e un peperone. Togli la pelle del peperone e frullalo con la melanzana, aggiungendo due pugni di mandorle e uno spicchio di aglio. Se vuoi, puoi aggiungere dei pomodori secchi sottolio e dei pinoli, per rendere la tua ricetta ancora più profumata e gustosa.
