JAMAICA 8 y.o Pot Still
spetto: Oro luminoso. Profumo: Note di esteri molto intense, ma gran rotondità; ricco di uva sultanina, cannella, un accenno di legno e un qualcosa di leggermente organico. Palato: Simile all’impressione olfattiva: la cannella e l’uvetta si sposano bene con l’impronta stravagante di un tipico giamaicano. Non eccessivamente dolce, semmai ricco e cremoso. Camomilla, erbe aromatiche. Retrogusto: Diventa pù speziato e asciutto, con note di legno e liquirizia. Commento: Intensità e raffinatezza vellutata. Un rum muscoloso ma anche succoso e morbido, in cui lo stile inglese viene leggermente addomesticato dalle botti di sherry Oloroso. Abbinamento suggerito: Valrhona Caraibe 66%: fondente intenso ma vellutato, di provenienza caraibica esattamente come il rum a cui è abbinato
