Versione più larga (10 mm) delle comuni tagliatelle, eccellenti accompagnate
da un ragù d’anatra seguendo la proposta sulla confezione, o in abbinamento a
cardo, acciughe e mascarpone.
Marco ha aperto la dispensa dei ricordi, ha riletto le pagine della memoria e ha iniziato ad elaborare la sua pasta all’uovo come vuole la tradizione. Non c’è confine tra fantasia creativa e manualità, che traduce il pensiero in prodotti.
