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Pasta di Gragnano Lumaconi Gentile gr.500


Pasta di Gragnano Lumaconi Gentile gr.500: vendita online Specialità  Alimentari

Regione
Campania

Peso
0.500 kg

Codice
GEN014

Prodotto momentaneamente non disponibile

La Pasta Gentile di Gragnano viene preparata dal 1876 con le migliori miscele di semola di primissima qualità , prodotta esclusivamente con trafile in bronzo. Il Bucatino, così denominato per il buco centrale, sono di origine napoletana. E' un formato perfetto per abbinamenti importanti. L'elegante confezione in busta di carta, ricorda la classica carta blu usata per avvolgere la pasta fatta a mano.


Nel 2010 la pasta di Gragnano ha ottenuto il marchio d'Indicazione Geografica Protetta (IGP), primo riconoscimento comunitario di qualità assegnato in Italia. Al raggiungimento di questo traguardo - un omaggio all'arte sapiente di tanti maestri pastai che per secoli hanno investito nella qualità. Gli ingredienti della pasta gragnanese. Secondo quanto previsto dalla Gazzetta Ufficiale n. 198 del 25 agosto 2010, che ne disciplina l'indicazione geografica protetta, la "pasta di Gragnano" è il prodotto ottenuto dall'impasto della semola di grano duro con la purissima acqua della falda acquifera dei Monti Lattari, con un particolare profumo di grano maturo e un caratteristico sapore sapido, dal gusto deciso. La pasta di Gragnano è contraddistinta da un aspetto rugoso, tipico della trafilatura al bronzo, e alla cottura si presenta di consistenza soda ed elastica, con un'ottima e lunga tenuta.

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