VITIGNO: Chardonnay in purezza.
TIPO DI TERRENO: Argilloso, calcareo, ricco di microelementi.
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, densità di impianto 4.000 Piante/Ha.
EPOCA DI VENDEMMIA: Fine Settembre.
VINIFICAZIONE: Dopo una breve decantazione, il mosto viene travasato e fermentato a temperatura controllata. Completata la fermentazione permane a contatto delle fecce fini, fino a Marzo.
INVECCHIAMENTO POTENZIALE: 2-3 anni dalla produzione.
COLORE: Giallo paglierino brillante, di grande lucentezza.
PROFUMO: Caratteristico ed elegante con una nota fruttata di mela, banana, vaniglia ed un aroma fragrante di fiori bianchi.
SAPORE: Freschissimo e vivace di grande piacevolezza e ottima persistenza.
ABBINAMENTI: Viene usato come aperitivo per antipasti e primi di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Circa 10° C.
CONFEZIONE: Bottiglia 0,75 l in cartoni da 6 bottiglie.