Radiosa Offida Passerina Doc Cherri
Radiosa Offida Passerina Doc Il Radiosa Offida Passerina Docg nasce da vitigni di Passerina in purezza su di un terreno argilloso compatto, ricco di microelementi. Vendemmiato ai primi di ottobre. La produzione consiste nella macerazione prefermentativa a freddo di 24 ore, pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica a temperatura controllata, e successiva maturazione in vasche d’acciaio per alcuni mesi. Il colore è Giallo paglierino, dotato di leggeri riflessi verdi. Il profumo ha l’intensità aromatica tipica del vitigno, avvolgente, con sfumature di frutta gialla, equilibrato e buona persistenza. Il sapore al palato presenta evidenti sensazioni di frutta matura, accompagnate da una vivace acidità e giusto equilibrio. Abbinamenti Gastronomici, si abbina a tutta la cucina marinara, ma ben si adatta anche con aperitivi e primi piatti. Temperatura Di Servizio Circa 10-12C. Alcool 13 %.
