Tipologia: DOCG Denominazione Di Origine Controllata e Garantita.
Vitigno: 100% Sangiovese.
Età dei vigneti: 11 Anni.
Metodo di Vinificazione: Macerazione a freddo per 3 giorni; rimontaggi automatizzati seguendo l’andamento della temperatura e della densità con completo controllo elettronico.
Invecchiamento: Minimo 3 anni, in Botte di Rovere di Slavonia per un 70% ed in Tonneaux di Rovere Francese da 500 lt per un 30%.
Affinamento in bottiglia: 6 Mesi.
Produzione: 100000 Bottiglie.
Immesso in commercio: Dopo 5 anni dalla vendemmia, in Aprile.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso.
Profumo: Bouquet intenso e completo, con aroma etereo di legno speziato.
Gusto: Molto tannico e morbido con carattere potente, note di liquirizia, vaniglia e cioccolata.
