Il Carmenère è stato per molti anni confuso con il Cabernet Franc. Dal 2009 è stata riconosciuta a DOC Carmenère Colli Berici.
Dal limpido colore granata, ha trama fitta e profonda con unghia vivida che denota la capacità di evoluzione negli anni. Secco e polputo, offre una piacevole sensazione austera che trova nell’impatto con il fine e maturo tannino un tratto virile. UVE: Carmenère 100% VENDEMMIA: manuale a metà ottobre VIGNETI: sono di proprietà nel comune di Zovencedo, a 300 mt s.l.m esposti verso sud. SISTEMA DI ALLEVAMENTO : Guyot, 4000/4500 piante/ha RENDIMENTO MEDIO: 50 ql/ha TERRENI: Argilla rossa e calcare marino ALCOOL: 12,5 %
