Note descrittive: "Corte Giara" è un progetto innovativo, nato nell’89 in Valpolicella, nel Veneto. Un’iniziativa della famiglia Allegrini e di un gruppo selezionato di viticoltori. Valorizza il patrimonio enologico del Veneto, la coltivazione delle uve nei pendii collinari a quote elevate e i viticoltori che soddisfano standard rigorosi. Vini accessibili e facili da comprendere, di alto valore e dai sapori morbidi, per il piacere di tutti i giorni. Un'eccellente combinazione di qualità, prezzo e servizio.
All’occhio risulta di un rosso rubino ormai tendente al granato, limpido e consistente. Complesso con aromi fruttati sono facilmente percepibili prugna, ciliegia e frutta a bacca rossa, verso la fine sentore di vaniglia. Abbastanza sapido rimane fresco con un giusto apporto di tannino che conferisce equilibrio, persistente. Temperatura di servizio: 18/20 C° Abbinamenti: Carni come pollo al vino, lepre, fagiano, anatra e formaggi come il taleggio. Ottimo anche per meditazione.
