Colore: Di colore rosso rubino maturo e di buona intensità.
Profumo: Il frutto rosso dolce e polposo si sposa con le spezie dolci per lasciar poi spazio a note di erbe officinali e delicatamente speziate.
Gusto: Pieno e appagante. Il corpo di ottima struttura trova nella spinta acida il giusto completamento alla sua armonia, risultando morbido ma ugualmente agile al palato.
Abbinamenti: Stracotti e brasati con polenta, filetto in crosta, quaglie, tagliata di manzo con funghi porcini, costine d’agnello e formaggi di media stagionatura.
Gradazione alcolica 13,50% Formato 750ml Temperatura di servizio 16/18°C Tipologia Rossi, Ripasso, Valpolicella Vitigno 30% Rondinella, 70% Corvina Veronese Denominazione DOC Affinamento Botti Rovere 11 mesi, Bottiglia 2 mesi, Inox 4 mesi
