Sviluppa al naso aromi fruttati e fragranti, con sentori di more e lamponi, ciliegia e prugna con note di sottobosco e violetta. In bocca vi è una buona corrispondenza con il naso. Equilibrato e piacevolmente fresco, secco, caldo e abbastanza morbido, ha un finale persistente. Si abbina perfettamente a primi e secondi a base di carne, formaggi mediamente stagionati, carni grigliate.
La vinificazione del Langhe Nebbiolo prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica, il vino sosta in acciaio e viene imbottigliato nei mesi di aprile-maggio.
