Vitigno: 100 % Pinot Nero
Descrizione: Il Pinot nero è un vino di colore rosso rubino fino a rosso granata a contenuto tannico tenue, con un profumo intenso di frutti di bacca rossa, note speziate ed un sapore pieno e persistente.
Abbinamenti: È particolarmente adatto con piatti robusti a base di carne, cacciagione e formaggi stagionati saporiti.
Temperatura di servizio: 18° - 20° C
Provenienza/clima/terreno: Cornaiano
Sistema di allevamento: Guyot
Resa/ettaro: 65 hl/ha
Vinificazione: in botti di legno grandi
Analisi
Alcool: 13 %Vol
Acidità: 4,5 g/l
Zucchero residuo: 2,2 g/l
Estratti: 28,5 g/l
Tenuta all'invecchiamento: 3 - 7 anni
