Vitigni
Chardonnay 60% e Pinot Nero 40%.
Affinamento sui lieviti Oltre 60 mesi. Caratteristiche Perlage fine e continuo, colore paglierino brillante con marcate sfumature verdoline. Profumo intenso di pesca ed agrumi, che si apre svelando lievi note minerali. In bocca mostra carattere deciso, grande nerbo ed austerità. Sapido e molto persistente. Abbinamenti Tutti i piatti a base di pesce affumicato, ostriche e crostacei crudi, linguine all'astice.
