Ad un perlage straordinario e vivace fa riscontro un bouquet particolare e complesso. Lo spumante ARUNDA Riserva Millesimato mostra subito la sua ambizione masculina, si fa apprezzare in ogni fase della degustazione. Risulta espressivo e persistente per la sua freschezza e la ricca sapiditá.
Giallo deciso e luminoso con riflessi dorati e bollicine sottili, accoglie tostato di pane che si fonde con cedro e limone, percorsi da nuance d’incenso. Il frutto si allarga su aromi di pesca, mela, pera, susina, ananas e sfumature di banana. Le dolcezze arrivano alla pasticceria soffice del pan di Spagna, che dialogano con i toni di panificazione, mentre si affacciano i riconoscimenti di timo e le sfumature di incenso. Il sorso è bilanciato, cremoso, sapido e di bella freschezza, tutto poggia su una tessitura adeguata e continua, un insieme che regala dinamica alla fase. Al palato prosegue il dialogo del naso, fatto di frutti, tostature e toni minerali, tutto di bella persistenza.
