Rosso rubino intenso con riflessi granati. Frutta rossa matura, marasca, prugna e more, eleganti note di spezie dolci, vaniglia, cannella, cuoio e finale con sentori balsamici. Di ottima struttura, ampio e rotondo, caratterizzato da un tannino levigato di buona sapidità con finale minerale e persistente.
Vitigno: Merlot 60% Cabernet Sauvignon 30% Cabernet Franc 10%
Gradazione: 14% vol.
60% MERLOT 30% CABERNET SAUVIGNON 10% CABERNET FRANC Disponibile in formato Magnum e Jéroboam Vitigno: Merlot 60% Cabernet Sauvignon 30% Cabernet Franc 10% Zona di Produzione: Baone - Sud Colli Euganei Altitudine: 200 - 400 mt sul livello del mare Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre NOTE TECNICHE Suolo: origine vulcanica prevalentemente caratterizzato da Scaglia Rossa Sistema di allevamento: cordone speronato, Guyot Resa per ettaro: 50-60 qli/h METODI DI PRODUZIONE Vinificazione: vinificazione in rosso con macerazione per circa diciotto giorni, rimontaggi quotidiani e delestage. Affinamento: dopo la vinificazione il vino matura in tonneaux di rovere francese per almeno 24 mesi. NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo: frutta rossa matura, marasca, prugna e more, eleganti note di spezie dolci, vaniglia, cannella, cuoio e finale con sentori balsamici. Gusto: di ottima struttura, ampio e rotondo, caratterizzato da un tannino levigato di buona sapidità con finale minerale e persistente. Abbinamenti: carni alla brace, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18
