Monte Ricco Rosè
100% Pinot Nero
Alle pendici del Monte Ricco, si trovano i vigneti di Pinot Nero che producono le uve dalle quali si ricava il vino omonimo. I vigneti che crescono su questi terreni argillosi, producono uve con aromi caratteristici e con acidità elevate. I mosti, dopo una breve macerazione sulle bucce, vengono svinati ed avviati alla fermentazione.
VINIFICAZIONE In vasche di acciaio. COLORE Rosa buccia di cipolla. PROFUMO Al naso, aromi di ribes e ciliegia. GUSTO In bocca, l’elevata acidità ben supporta la buona alcolicità del vino ed aiuta il palato alla pulizia. ABBINAMENTI Si accompagna a piatti di crostacei, baccalà, fritti di pesce, carne, verdure. Gnocco fritto con salumi e formaggi. Pizza. Ottimo come aperitivo anche servito ghiacciato. GRADO ALCOLICO 13,50% vol.
