Prodotto di nostra produzione blend da uve Serprina e Chardonnay,vino frizzante allegro adatto come aperitivo,con carni bianche, o piatti a base di pesce, ottimo anche con la pizza.
Varietà del vigneto: SerprinaE Chardonnay. Epoca di vendemmia: Primi giorni di settembre, con raccolta delle uve in cassetta. Vinificazione: Avviene con diraspapigiatura delicata, defecazione mediante enzimaggio e criomacerazione a temperatura controllata di 10-15 °C per 12-15 ore. Invecchiamento/Affinamento: Il mosto/vino viene conservato in celle frigo, fino al momento della frizzantatura, in seguito affinato in bottiglia per 2 mesi. Colore: Giallo paglierino brillante. Profumo: Fresco e delicato con nette sensazioni di fruttato. Gusto: Morbido, allegro e asciutto, di buona persistenza. Gradazione alcolica: 11,5%. Temperatura di servizio: 6-8 °C. Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si abbina agli antipasti magri, ed alle preparazioni a base di pesce.
