Uve
Tai Bianco, Pinot bianco, Garganega, Moscato bianco, altre in piccole quantità.
Fermenta parte in acciaio e parte in botti grandi di rovere; rimane per diversi mesi sulle fecce fini in botti grandi di rovere. Successivamente viene messo a riposare e decantare in cemento per 10-12 mesi, per essere infine imbottigliato a quasi 2 anni dalla vendemmia. Non viene chiarificato né filtrato.
